KAPOR NA PARE :-)
Tradície sú tradície. Zvyk je železná košeľa. A tak všetci pražíme kapra.
Chápem, že to chutí dobre, tiež som to roky tak jedol. Kým som trpel nevedomosťou, teraz už len prekliatim z poznania O:-) Ale predsa kapor na pare trvá oveľa kratšie, tiež je do vynikajúce, obzvlásť si vybudujeme aj “piatu zdravú chuť” a sebahodnotu a tešíme sa z toho všetkého dokopy, netrpíme výčitkami a výhovorkami Ach zase hreším, zase vyprážané, zase priberiem a šak Vianoce a podobne…
Pred Vianocami som dostal krásny dotaz od kamarátky či plánujem napísať nejaké vianočné recepty. Zaskočila ma a pri tom by to mohlo byť celkom užitočné. Ponúkam kapríka pre chlapov a úžasné gazdinky
1. ako sa vyhnúť strúhanke, fritovaniu “výživovoposvätných” žĺtok, vyhnutiu sa rastlinnému oleju a tak podobne
2. a vychutnanie si opravdového kapra aj s jeho výživnými hodnotami a prospešných látok v koži neobalených v „cestisku“
Receptov na Vianočné koláče zdravých, nezdravých hocijakých je už všade dosť. Zdravé pečené koláče neexistujú. Sú len väčšie a menšie zlo. Ak chcete niečo lepšie vyhľadajte si alebo vypýtajte (aj odo mňa 😛 ) tipy na nepečené koláče z kadečoho, ale hlavne bez múky, cukru, hery… a neznehodnotené teplotou pečenia (možno z toho bude publikácia)
Takže toto nie je štedrovečerná večera, ale len po-štedrovečerné dojédanie kapra
- Suroviny: kapor, kozý syr, kyslá kapusta, zemiak, soľ, koreniny
- Príprava: 5-8 min. kapor na pare, tak isto varenie zemiaku v šupke, ísť do pivnice po kapustu, rozbaliť a nakrájať syr, osoliť, dobrú chuť.
Aj takto jednoducho a „zdravo“ (normálne a výživne) sa dá fungovať. Chutí to tak mojim chuťovým pohárikom, mikroflóre aj bunkám. To je (pre mňa) kľúčové.
Len ťažko nájdeme niečo hodnotnejšie (nabitejšie) a prospešnejšie pre nás ako ryba, kozý syr, kyslá kapusta. Zemiaky sú jeden z naj zdrojov prirodzených sacharidov.
Ak máte záujem stiahnite si bezplatného sprievodcu ne/vhodnými potravinami REALFOOD Guide a zostrojte si podľa neho a manuálu vlastný jedalniček. Ak z akéhokoľvek na to nemáte čas, chuť, záujem, môžete ma kontaktovať a správou formou spolupráce pre vás vymyslíme nejaké riešenie (individuálny program, plán, osobné stretnutie, online konzultácia …)