TEKVICOVÁ POLIEVKA
CHUTNÉ, JEDNODUCHÉ,VÝŽIVNÉ a BEZ CHLEBA 😀
3 pravidlá a jeden tip.
Nie som kuchár nebaví ma variť dlho a zložito. Som chlap rád sa najem dobre a veľa Dbám na spôsob prípravy. Teplota a doba varu výrazne mení štruktúru a vlastnosti potravín. Na nízkej teplote, čo najkratšie – para, varenie, krátke smaženie. Nechcem zbytočne tvoriť karcinogény – akrylamid, polycyklické aromatické uhlovdíky, heterocyklické aromatické amíny a stovky ďalších. Toto máloktorí šéfkuchári vedia, radšej vykúzlia karamelovú omáčku k najkvalitnejšiemu mäsku divinke
Nie som fanatik, zameraný na jednostranný smer alebo určitý typ diéty či stravy (frutarián, vegán, raw eater …) . Mám rád všetko výživné, čo mi nejakým spôsobom neškodí (chuťovo, intolerancie, senzitivity, množstvo porcie, alergie).
Nie som ani ignorant k sebe samému, nehľadím len na chuť jedla. Vyberám si palivo pre svoje bunky a mikroflóru ako pre Lamborhini, samozrejme chutne, ale rád experiementujem a skúšam. V konečnom dôsledku sa to na nás odrazí na doživotných výsledkoch, benefitoch, sebahodnote.
TIP
Krajec chleba a krutóny nahradíme pomixovanými ľanovými semiačkami plných vlákniny a účinnej látky lignínu s hormonálno metabolickými efektami, ktoré pekne nabopnajú a zasýtia. Nepreháňame to so smotanou a radšej pomixujeme viac zeleniny.
Uvarená tekvica je prirodzeným škrobovým sacharidom plným výživných látok. Žiadna prázdnota ako múka.
Ťažko povedať pre koho je toto jedlo ne/vhodné, kým neviem, čo ste robili a jedli počas celého dňa. Je to skutočné výživné jedlo, ktoré dodá energiu aj výživu pre naše bunky a mikroflóru. Neprejedajme sa, počúvajme signály svojho tela – hlad, smäd, sýtosť.
Určite odporúčam túto jesennú špecialitu
Ak máte záujem stiahnite si bezplatného sprievodcu ne/vhodnými potravinami REALFOOD Guide a zostrojte si podľa neho a manuálu vlastný jedalniček. Ak z akéhokoľvek na to nemáte čas, chuť, záujem, môžete ma kontaktovať a správou formou spolupráce pre vás vymyslíme nejaké riešenie (individuálny program, plán, osobné stretnutie, online konzultácia …).