Dátum vydania: 24.7.2018 (Autor: Tommy Povajean)
Tento recept je určený pre všetkých, ktorí majú radi sladké a zároveň komplexné jedlo (>20g bielkovín), chcú sa inšpirovať možno čo najšetrnejším a vyžívnejším postupom. Dopredu upozorňujem, že nejde o recept na chudnutie, pretože to závisí napr. od toho aká je vaša fyzická zdatnosť, aké množstvo si urobíte, aké je aktuálne % tuku a ďalšie. Ide skôr o to, že všetky suroviny sú prvopotraviny s dostatkom vlákniny, vody a mikroživín, takmer všetky ingrediencie sú tepeľne neupravené a môžu poslúžiť ako hlavné jedlo a lepšiu náhradu koláčov, búcht, bežných palaciniek, rezancov s makom a iných…
Ingrediencie
(*suroviny označené hviezdičkou nie sú povinné a ich pomery a kombinácie sú ľubovoľné, treba experimentovať a nájsť podľa svojej chuti):
- domáci plnotučný tvaroh cca 100g/ 220 kcal /zdroj: Slatina/ (vhodná náhrada môže byť akýkoľvek plnotučný tvaroh)
- *proteínový koncentrát cca 20 g/ 80 kcal (hlavne pre športovcov, ktorí chcú prijať vyššie množstvo bielkovín na regeneráciu, ale aj pre ženy a ľudí, ktorí vedia, že majú problém za celý deň prijať 1g bielkovín na 1kg hmoty bez tuku)
- *mrkva cca 4 malé kusy/ 300g / 100 kcal
- surové mlieko z mliekomatu (konzumujem viac ako 6r. bez problémov) cca 50 ml / 30 kcal
- *ľan cca 20 g/ 112 kcal, *kokos cca 20g/ 130 kcal, *chia cca 10g/ 60 kcal, *mak cca 15g/ 100 kcal, *kakao cca 15 g/ 40 kcal (aktuálne kupujem z COOP Jednoty Premiem s obsahom nad 10% masla)
- *ovsené vločky cca 20 g/ 70 kcal
- banán 1 ks / cca 120 g/ 110 kcal alebo iné sezónne lokálne ovocie
- orechy cca hrsť 20 g / 120 kcal (mandle, vlašské, iné semenná ako píniové oriešky, tekvicové, slnečnicové)
- škorica, *med cca 5g/ 20 kcal
Kalórie in total: cca 1250 kcal
Postup
- Mrkvu nakrájame a vložíme s tvarohom do Smoothie makra, zalejeme mliekom a pridáme ďalšie ingrediencie
- Hustotu prispôsobime svojim preferenciám (viac či menej mlieka, množstvo a pomery surovín).
- Na začiatku sa nevyhnete experimentovaniu s množstvom a pomermi.
- Treba použiť sedliacky rozum a predstaviť si množstvo všetkých použitých surovín hlavne ak ide o mix semien, kokosu a ovsených vločiek.
Ne/ Výhody
- výhodou receptu je superbohaté zloženie, plné vlákniny, vody, probiotík, nezoxidovaných mastných kyselín čerstvo získaných s orechov/ semien, vitamínov, minerálov a stopových prvkov
- rýchla stráviteľnosť, keďže všetko pomixoval smoothie
- recept sa dá použiť aj na prípravu proteínových tyčieniek, koláčov, oslavy … stačí použiť formu
- pravidelná konzumácia a univerzálnosť (možnosť vytvorenia mnohých receptov)
- nevýhodou je nevhodnosť niektorých kombinácií pre isté skupiny ľudí (napr. ľudia, ktorí nie dobre znášajú mlieko a mliečne produkty, orechy alebo vlákninu zo semien tzv. FODMAP alebo SIBO syndróm…)
- nevýhodou je krátka trvanlivosť (do 5 dní v chladničke)
Budem rád ak napíšte do komentára ako vám recept chutil, ako ste si ho upravili, prípadne recept zdieľali. Ohľadom varenia, výživy, potravín je vždy mnoho otázok, preto sa neváhajte spýtať, ak ste na niečo nenašli odpoveď v článku.
Tento recept spomínam aj v kapitole o výžive a skutočných potravinách vo svojej knihe Puzzle Života, kde sa môžete dozvedieť omnoho viac súvislosti. Tak isto šablónu na zostavenie vlastného jedálnička a zoznam ne/vhodných potravín som ako takého malého pomocníka vložil do diára SelfManager II., kde ich môžete mať stále po ruke až kým sa nevryjú do pamäte.
SÚVISIACE ČLÁNKY:
TOP 5 mikroživín (minerály a vitamíny + zoznam ďalších), ktoré pravdepodobne chýbajú väčšine populácie
6 spôsobov ako sa vyhnúť falošnému hladu a prejédaniu
10 slovenských potravinových pokladov
1/4 Základ výživy – I. evolučný princíp alebo koniec nevedomosti a dezorientácie vo výžive
6/7 ZÁKLAD VÝŽIVY – Kvalitné zdroje bielkovín
Kalorický sprievodca – Pre lepší manažment energetickej bilancie Výdaj vs. Príjem
Ak sa ti páčil tento článok, nezmeškaj nový a ostaň informovaný. Rovnako sa môžeš tešiť na 30 dňovú Lifestyle Academy, ktorá ťa každý deň niečo naučí.
Získaj sprievodcu ne/prirodzenými potravinami + Návod na zostavenie jedálnička podľa individuality, denného harmonogramu a cieľa.
Vaše údaje sú u nás v bezpečí spracované podľa slovenskej a európskej legislatívy. Potvrdením tlačidla vyjadrujete súhlas so spracuvaním podľa zásad vašich údajov. Žiadny SPAM. Odber možné zrušiť kedykoľvek.
